Las características que queríamos para nuestro local y por lo tanto, para que fuera el más indicado para nuestro Catering, fueron las siguientes:
-Debía de adaptarse perfectamente a nuestras necesidades. Lo imprescindible era tener una amplia cocina con salida de humo, una despensa con capacidad para poder guardar los alimentos y una cámara frigorífica para mantener adecuadamente ciertos alimentos. Secundariamente, un despacho donde poder reunirnos con nuestros clientes y empresarios y poder gestionar los asuntos financieros y organizativos de la empresa.
Finalmente, pensamos también en tener un garaje amplio donde aparcar nuestros vehículos de reparto y una entrada directa de camiones al local para facilitar el cargamento de los camiones. Por todo esto, deducimos que debía ser un local grande, con dos plantas para poder separar la zona de vehículos y cargamentos, con la zona de cocina y despacho.
Buscamos qué:
Tuviese un alquiler que no nos supusiese un gran gasto
Que estuviese en una zona industrial, no a pie de calle
Que estuviese comunicado para poder realizar bien el transporte y las compras de los alimentos
Que estuviese en Madrid
Nuestra primera idea fue situar el local en un municipio de Madrid que económicamente no estuviese muy desarrollado para poder ayudar con la comida sobrante de cada día a familias necesitadas. Pero luego pensamos que no sería necesario situar nuestra central en municipios así porque tenemos medios de transporte para poder facilitar esa ayuda y así, el marketing y la publicidad en otro municipio más desarrollado llegaría mejor a un público objetivo. Así qué descartamos la idea.
También descartamos la propuesta de montar nuestro negocio en la siguiente nave, pues la primera planta cumplía las expectativas para poder aparcar los vehículos, pero la segunda planta era muy pequeña y en ella no nos entraba ni la cocina, ni el despacho, ni el almacén con las cámaras frigoríficas. El local era el siguiente:
En segundo lugar, miramos naves en polígonos industriales como Las Rozas y Villalba, pero ninguno lleno nuestras expectativas, hasta que finalmente, dimos con el polígono industrial de Alcorcón.
En este polígono, encontramos el siguiente local. La descartamos porque no tenía capacidad para poder aparcar los vehículos.
Buscando en esta misma zona, vimos diversas empresas dedicadas a la hostelería y cocina. Tras callejear por las calles, dimos con un local que anteriormente estaba ocupado por Viena Capellanes, una franquicia de catering. Cumplía totalmente todas nuestras expectativas, tenía el acceso directo de los camiones al local para poder cargarlos y diversas salas en la parte superior a las que se accedía en ascensor, elemento que en las otras naves no tenía y se ascendía con escaleras, un impedimento para nuestros empleados.
La dirección es: Polígono Industrial Urtinsa II, Calle Químicas, 77, 28923 Alcorcón, Madrid
Adjuntamos las fotos en la parte inferior:
rampa 1
Finalmente nos hemos decidido por este local ya que cumple las características que buscábamos y tiene un precio asequible (1300€). ¡Es el local perfecto! Se encuentra en una zona concurrida al situarse en una zona industrial y por tanto está muy bien comunicado ya que cuenta con:
Cercanías, que sería la parada Las Retamas, además de la parada de Alcorcón.
Por otro lado encontramos un metro cercano, la parada Puerta del Sur linea 10 y 12.
Y por ultimo encontramos al autopista R-5 que también hace posible la llegada al local.
-Características del local:
500m² construidos
Buen estado
Certificación energética: no indicado
Nave de dos plantas
Calefacción independiente gas natural
Agua caliente central
Aire acondicionado de frío/calor
Fachada 8 metros de altura.
Última actividad: Catering Viena Capellanes
Se encuentra completamente equipado. Cocina, acceso de camiones a la nave y sala de despacho
Alquiler 1.300 euros/mes
2 aseos, uno de ellos con vestuario
Ascensor de carga y descarga
Alarma
Red de datos, alumbrado, fuerza, BIE.
Por ultimo, hemos hecho un pequeño plano de la disposición del local con un programa recomendado:
Para escoger un lugar adecuado donde implantar la empresa, hay que valorar una serie de variables:
En cuanto a la demanda, el hecho de que nuestra localización esté en un polígono industrial hace posible estar más cerca de diferentes empresas al contrario de que estuviéramos en el centro de un pueblo ya que nuestro cliente deseado es un colectivo de empresa, un grupo grande de personas que soliciten nuestros servicios. Además, con respecto a la competencia, lo que nos diferencia de las demás empresas es el trato cercano con los clientes ya que antes de tomar una decisión, realizamos un proceso que nos permite saber exactamente los gustos y peticiones que nuestro cliente desea. Y, una vez cumplida esta fase del proceso poner en marcha a nuestros trabajadores y cumplir con el objetivo solicitado por el cliente.
Nuestra empresa, para que funcione como nosotras deseamos, es necesaria la obtención de las materias primas, los productos, que para poder obtenerlos debemos contactar con proveedores de confianza que cumplan con el plazo de entrega y que nos faciliten el pago y de esta manera sería más sencilla la obtención de nuestras materias primas necesarias. En cuanto a la calidad y el coste, para cumplir con nuestra responsabilidad social intentaremos en la medida de los posible obtener productos que hayan sido tratados de una manera natural , sin procesos, lo que conlleva que estos productos sean algo más caros.
El mercado de trabajo sería un mercado de personas especializadas, la zona directiva estaría cubierta por nosotras ya que cada una está especializada en un área de dirección. Respecto a la zona de producción, estaría cubierto por las directoras especializadas también en este ámbito y con la ayuda de cocineros profesionales. El número de trabajadores que requiere nuestro negocio varía con el tipo de evento que se nos presente, por lo que tendremos una plantilla muy amplia, camareros etc, sin salarios fijos, por lo que habíamos pensado que fueran jóvenes con iniciativa que estén por la labor de ir adquiriendo conocimientos y experiencia en este sector y así cumplir con otro de los puntos de nuestra responsabilidad social.
Nuestro local está muy bien situado, ya que tiene fácil acceso: se puede llegar en transporte público como también en vehículos privados : hay Cercanías, que sería la parada Las Retamas, además de la parada de Alcorcón. Por otro lado encontramos un metro cercano, la parada Puerta del Sur linea 10 y 12.Y por ultimo encontramos al autopista R-5 que también hace posible la llegada al local. La facilidad de transporte beneficia nuestra empresa debido a que una actividad fundamental de nuestro negocio es el transporte de nuestros productos.
Este local posee todo los suministros que necesitamos, electricidad, agua, línea telefónica, gas, internet. Tiene todos los suministros necesarios que hoy en día necesita una empresa para su funcionamiento.
Al no haber tenido que invertir dinero en una obra inicial ya que la estructura del local cubría todas las necesidades requeridas por nuestro negocio, no ha sido necesario la compra de un solar ni la construcción del local, por lo tanto, los gastos a los que nos hemos enfrentado son un alquiler mensual del establecimiento, facturas de los suministros y el coste de compra de las materias primas y comprar todo lo necesario para cada zona del loca, ej: muebles, cocinas..
Sobre la legislación no tendríamos ningún problema, nuestra empresa cumple correctamente la normativa legal tanto en materia fiscal, mercantil, sanidad, como social.
La financiación la obtuvimos, una parte mediante un préstamo del banco y la otra parte invirtiendo los ahorros de cada una.
Con respecto al desarrollo económico de la región , dado que nuestra empresa no sólo se centra en Alcorcón si no en la Comunidad de Madrid e incluso en otras regiones de España, nos permite una gran seguridad ya que tenemos amplias opciones donde establecer negocios, de tal manera que si una región no les convence nuestro negocio , podemos optar por otras regiones.
LOCALIZACIÓN DE CATERRING:
Las características que queríamos para nuestro local y por lo tanto, para que fuera el más indicado para nuestro Catering, fueron las siguientes:
-Debía de adaptarse perfectamente a nuestras necesidades. Lo imprescindible era tener una amplia cocina con salida de humo, una despensa con capacidad para poder guardar los alimentos y una cámara frigorífica para mantener adecuadamente ciertos alimentos. Secundariamente, un despacho donde poder reunirnos con nuestros clientes y empresarios y poder gestionar los asuntos financieros y organizativos de la empresa.
Finalmente, pensamos también en tener un garaje amplio donde aparcar nuestros vehículos de reparto y una entrada directa de camiones al local para facilitar el cargamento de los camiones. Por todo esto, deducimos que debía ser un local grande, con dos plantas para poder separar la zona de vehículos y cargamentos, con la zona de cocina y despacho.
Buscamos qué:
Tuviese un alquiler que no nos supusiese un gran gasto
Que estuviese en una zona industrial, no a pie de calle
Que estuviese comunicado para poder realizar bien el transporte y las compras de los alimentos
Que estuviese en Madrid
Nuestra primera idea fue situar el local en un municipio de Madrid que económicamente no estuviese muy desarrollado para poder ayudar con la comida sobrante de cada día a familias necesitadas. Pero luego pensamos que no sería necesario situar nuestra central en municipios así porque tenemos medios de transporte para poder facilitar esa ayuda y así, el marketing y la publicidad en otro municipio más desarrollado llegaría mejor a un público objetivo. Así qué descartamos la idea.
También descartamos la propuesta de montar nuestro negocio en la siguiente nave, pues la primera planta cumplía las expectativas para poder aparcar los vehículos, pero la segunda planta era muy pequeña y en ella no nos entraba ni la cocina, ni el despacho, ni el almacén con las cámaras frigoríficas. El local era el siguiente:
http://www.milanuncios.com/alquiler-de-naves-industriales-en-san-fernando-de-henares-madrid/zona-industrial-s-f-142071138.htm
En segundo lugar, miramos naves en polígonos industriales como Las Rozas y Villalba, pero ninguno lleno nuestras expectativas, hasta que finalmente, dimos con el polígono industrial de Alcorcón.
En este polígono, encontramos el siguiente local. La descartamos porque no tenía capacidad para poder aparcar los vehículos.
http://www.segundamano.es/madrid/nave-en-calle-fisicas-66/a55964477/?ca=28_s&st=u&c=62
Buscando en esta misma zona, vimos diversas empresas dedicadas a la hostelería y cocina. Tras callejear por las calles, dimos con un local que anteriormente estaba ocupado por Viena Capellanes, una franquicia de catering. Cumplía totalmente todas nuestras expectativas, tenía el acceso directo de los camiones al local para poder cargarlos y diversas salas en la parte superior a las que se accedía en ascensor, elemento que en las otras naves no tenía y se ascendía con escaleras, un impedimento para nuestros empleados.
La dirección es: Polígono Industrial Urtinsa II, Calle Químicas, 77, 28923 Alcorcón, Madrid
Adjuntamos las fotos en la parte inferior:
Finalmente nos hemos decidido por este local ya que cumple las características que buscábamos y tiene un precio asequible (1300€). ¡Es el local perfecto! Se encuentra en una zona concurrida al situarse en una zona industrial y por tanto está muy bien comunicado ya que cuenta con:
Cercanías, que sería la parada Las Retamas, además de la parada de Alcorcón.
Por otro lado encontramos un metro cercano, la parada Puerta del Sur linea 10 y 12.
Y por ultimo encontramos al autopista R-5 que también hace posible la llegada al local.
-Características del local:
500m² construidos
Buen estado
Certificación energética: no indicado
Nave de dos plantas
Calefacción independiente gas natural
Agua caliente central
Aire acondicionado de frío/calor
Fachada 8 metros de altura.
Última actividad: Catering Viena Capellanes
Se encuentra completamente equipado. Cocina, acceso de camiones a la nave y sala de despacho
Alquiler 1.300 euros/mes
2 aseos, uno de ellos con vestuario
Ascensor de carga y descarga
Alarma
Red de datos, alumbrado, fuerza, BIE.
Por ultimo, hemos hecho un pequeño plano de la disposición del local con un programa recomendado:
Para escoger un lugar adecuado donde implantar la empresa, hay que valorar una serie de variables:
En cuanto a la demanda, el hecho de que nuestra localización esté en un polígono industrial hace posible estar más cerca de diferentes empresas al contrario de que estuviéramos en el centro de un pueblo ya que nuestro cliente deseado es un colectivo de empresa, un grupo grande de personas que soliciten nuestros servicios. Además, con respecto a la competencia, lo que nos diferencia de las demás empresas es el trato cercano con los clientes ya que antes de tomar una decisión, realizamos un proceso que nos permite saber exactamente los gustos y peticiones que nuestro cliente desea. Y, una vez cumplida esta fase del proceso poner en marcha a nuestros trabajadores y cumplir con el objetivo solicitado por el cliente.
Nuestra empresa, para que funcione como nosotras deseamos, es necesaria la obtención de las materias primas, los productos, que para poder obtenerlos debemos contactar con proveedores de confianza que cumplan con el plazo de entrega y que nos faciliten el pago y de esta manera sería más sencilla la obtención de nuestras materias primas necesarias. En cuanto a la calidad y el coste, para cumplir con nuestra responsabilidad social intentaremos en la medida de los posible obtener productos que hayan sido tratados de una manera natural , sin procesos, lo que conlleva que estos productos sean algo más caros.
El mercado de trabajo sería un mercado de personas especializadas, la zona directiva estaría cubierta por nosotras ya que cada una está especializada en un área de dirección. Respecto a la zona de producción, estaría cubierto por las directoras especializadas también en este ámbito y con la ayuda de cocineros profesionales. El número de trabajadores que requiere nuestro negocio varía con el tipo de evento que se nos presente, por lo que tendremos una plantilla muy amplia, camareros etc, sin salarios fijos, por lo que habíamos pensado que fueran jóvenes con iniciativa que estén por la labor de ir adquiriendo conocimientos y experiencia en este sector y así cumplir con otro de los puntos de nuestra responsabilidad social.
Nuestro local está muy bien situado, ya que tiene fácil acceso: se puede llegar en transporte público como también en vehículos privados : hay Cercanías, que sería la parada Las Retamas, además de la parada de Alcorcón. Por otro lado encontramos un metro cercano, la parada Puerta del Sur linea 10 y 12.Y por ultimo encontramos al autopista R-5 que también hace posible la llegada al local. La facilidad de transporte beneficia nuestra empresa debido a que una actividad fundamental de nuestro negocio es el transporte de nuestros productos.
Este local posee todo los suministros que necesitamos, electricidad, agua, línea telefónica, gas, internet. Tiene todos los suministros necesarios que hoy en día necesita una empresa para su funcionamiento.
Al no haber tenido que invertir dinero en una obra inicial ya que la estructura del local cubría todas las necesidades requeridas por nuestro negocio, no ha sido necesario la compra de un solar ni la construcción del local, por lo tanto, los gastos a los que nos hemos enfrentado son un alquiler mensual del establecimiento, facturas de los suministros y el coste de compra de las materias primas y comprar todo lo necesario para cada zona del loca, ej: muebles, cocinas..
Sobre la legislación no tendríamos ningún problema, nuestra empresa cumple correctamente la normativa legal tanto en materia fiscal, mercantil, sanidad, como social.
La financiación la obtuvimos, una parte mediante un préstamo del banco y la otra parte invirtiendo los ahorros de cada una.
Con respecto al desarrollo económico de la región , dado que nuestra empresa no sólo se centra en Alcorcón si no en la Comunidad de Madrid e incluso en otras regiones de España, nos permite una gran seguridad ya que tenemos amplias opciones donde establecer negocios, de tal manera que si una región no les convence nuestro negocio , podemos optar por otras regiones.